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札幌市北33条にある 櫻井ラーメン

このお店 函館から進出して1ヶ月経過。
今まで食べた事無い味。
店主のお弟子さんである甥っ子さんのお店「櫻井ラーメンいそのかづお」で
ずんころさんがいつも「まあまあいける白味噌」をいただいてるのをブログ記事でみて
本家の白味噌を食べてみたくなったのです。

れっつらご~~~!!






味噌ラーメンにランチ特典で玉子かけご飯をチョイスしました。
味噌ラーメンも美味しいし
ごはんもおいしい。
前回 塩大盛りで撃沈したオイラですが
味噌ラーメンのスペックが結構高いと思う。
若干 味は濃い目かもしれないがコクががっちり効いてて
スープが麺に負けた感じはない。
あと この白味噌は いそのかづおと全く同じ 信州味噌?を使用しているそうだが
隠し味が いそのかづおは胡麻油 元祖櫻井は 山椒だそうです。
あと ここ味噌ダレは味噌に味醂ではなく
味噌 日本酒 砂糖だそうです。
お味が甘ったるくないのは山椒が効いてるからかな?
そんなわけで ずんころさん 元祖の味を実食してみてみて!!

ほんだらね







札幌市北区北33条西3丁目2-20 正覚荘 1F

櫻井ラーメン

TEL 011-747-9780


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1. え~

元祖なんですか?
行かなくちゃ行かなくちゃ!
しかもたまごかけごはん?

先週はとある東区のラ-メンやさんに行きましたが、リピる可能性はないと思われます

おいしい情報をありがとうございました!

2. Re:え~

>ずんころさん

実録札幌北34条ラーメン激戦区
リポーター サムでした。
味噌うまし!!

うるるん!!

3. うわー

白味噌いいですねー!


私は先日西岡の琥珀玖にいってきました。
味噌ラーメンめちゃうまでした。

4. Re:うわー

>のんたんさん

そうでしたか
オイラも行ってみたい。
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Author:サム
このブログ主がNIKON D7000とÎ-Phone6を
使って北海道を駆け巡り札幌から発信するブログ。
B級グルメかスキージャンプなどがその中心です。

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